2014-08-26
So nicht
Apfeldicksaft, Konserven, Teflonpfannen (auf Plastik braten soll gesund sein und vor allem ein krosses Ergebnis liefern?) künstliche Vanille, selbst der Meerrettich ist aus dem Glas. Von Qualität Lichtjahre entfernt. Statt Rote Beete im Notfall durch vorgekochte zu ersetzen ist es in diesem Buch genau umgekehrt. Man kann also eventuell Anregungen mitnehmen, muss aber jedes Rezept zum Besseren interpretieren. Jedes!
Weil in der Einleitung zurecht Industrienahrungsmittel angeprangert werden erstaunt die Zutat "Pesto aus dem Glas". Frisches Pesto braucht wenige Minuten und wer keinen Mörser hat nimmt halt den Mixer, das macht im Gegensatz zum Fertigpesto kaum einen Geschmacksunterschied. Auch der omnipräsente Balsamico ist nicht tragbar, er besteht aus Billigessig und Zucker. Wäre echter gemeint, stimmen die Mengen in keiner Weise und man bräuchte ja auch noch einen Schuss Champagneressig für die Säure. Schade, das Buch war echt eine Fehlinvestition.