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Sebastian Marquardt
Veröffentlicht: 2022-06-01
© Wellhausen & Marquardt Medien
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BROTTalk, Folge 17: Karin Steinhoff

BROTTalk, Folge 17: Karin Steinhoff

Vom ungeplanten Aufstieg einer Dorfbäckerei
Länge: 45:33
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Karin Steinhoff wollte zunächst nichts von der Übernahme des Familienbetriebs in Borgeln wissen. Dann aber entschied sie sich anders, brach ihr Studium ab und absolvierte verschiedene Ausbildungen im Backhandwerk. Wie sie die kleine Dorfbäckerei aus der Krise heraus zu einem lukrativen Unternehmen führte, welche Rolle ihr Team dabei spielt und wie sie sich im Wettbewerb ein Alleinstellungsmerkmal schuf, erzählt die Schoko-Sommelière beim 17. BROTTalk mit Edda Klepp (Redaktion BROTpro) und Bernd Kütscher (Deutsches Brotinstitut).
Folgen-ID: 1000565001322
GUID: pod-c797a4a416a8f2f68cbd374943
Erscheinungs­datum: 1.6.2022, 17:09:00

Beschreibung

BROTpro ist das Magazin für handwerkliches Backen. In unseren Gesprächen geht es um die Zukunft der Backbranche, die handwerkliche Herstellung von Backwaren, unternehmerische Konzepte sowie gelungenes Marketing. Inspiration und Information für alle, die ihre unternehmerische Zukunft in der handwerklichen Herstellung hochwertiger Produkte sehen.

Feed-URL

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