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Was ist mit Essen?

Was ist mit Essen?

Veröffentlicht: 2025-07-09
© Mirko Reeh und Barbara Stromberg
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Aktuelle Folge
Was ist mit Kartoffeln?

Was ist mit Kartoffeln?

Was ist mit Kartoffeln? Sorten, Lagerung und wie du sie richtig zubereitest Kurzbeschreibung: Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie die Kartoffel – und doch sorgen Sorten, Garzeiten und Lagerung immer wieder für Fragezeichen. In dieser Folge
Länge: 20:51
Was ist mit Kartoffeln? Sorten, Lagerung und wie du sie richtig zubereitest
Kurzbeschreibung:
Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie die Kartoffel – und doch sorgen Sorten, Garzeiten und Lagerung immer wieder für Fragezeichen. In dieser Folge sprechen Barbara Stromberg und Mirko Reeh über mehlige vs. festkochende Kartoffeln, Kartoffelpüree aus dem Sahnespender und darüber, wie aus Schalen knusprige Chips werden. Wer nach dieser Folge noch sagt, Kartoffeln seien langweilig, hat nicht richtig zugehört.
In dieser Folge erfährst du:
🥔 Welche Kartoffelsorte wofür geeignet ist und warum die EU uns dabei nicht mehr hilft
🧊 Warum Kartoffeln nicht in den Kühlschrank gehören (außer manchmal doch)
🧄 Wie du Kartoffeln richtig kochst, dämpfst, pürierst oder als Bratkartoffeln knusprig bekommst
🥣 Was du mit Kartoffelschalen machen kannst
💡 Wie man Püree im Sahnespender zu kleinen Ofenhäppchen macht
Hosts:
👨‍🍳 Mirko Reeh – TV-Koch und Kochschulbesitzer und👩‍💻 Barbara Stromberg – hungrige Texterin und Mirkos Co-Autorin
Mehr Infos & Newsletter:
Alle Rezepte, Tipps und Bonusinhalte: www.was-ist-mit-essen.de
Folgen-ID: 1000716391509
GUID: pod-53c296cbb41fd804cadd68db554
Erscheinungs­datum: 9.7.2025, 00:01:00

Beschreibung

Du hast keine Ahnung, wie man Kartoffeln kocht, aber keine Lust mehr auf Tiefkühlpizza?
Dann bist du hier richtig.
„Was ist mit Essen?“ ist der Podcast für alle, die zum ersten Mal frisch und selbst kochen – ohne Stress, ohne Fachchinesisch, dafür mit vielen Aha-Momenten.
TV-Koch Mirko Reeh und Texterin Barbara Stromberg nehmen dich mit in die Küche
mit Basics, Anekdoten, Küchenmythen und Rezepten, die wirklich funktionieren.
Jede Folge dreht sich um ein konkretes Thema – von Nudeln bis Tomaten – und zeigt dir:
👉 Wie du einfach anfängst
👉 Was du wirklich brauchst
👉 Und warum du keine Angst vor Fehlern haben musst
Egal ob du gerade zum ersten Mal allein wohnst, keine Ahnung vom Kochen hast oder einfach nach schnellen, günstigen und gesunden Rezepten suchst: Was ist mit Essen? ist der Food-Podcast für alle, die kochen lernen wollen – ohne Druck, aber mit echten Grundlagen. Mit einfachen Rezepten, praktischen Tipps und viel Humor zeigen wir dir: Kochen für Anfänger kann alltagstauglich, unterhaltsam und richtig lecker sein.
🎙️ Neue Folge alle zwei Wochen
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